Goji-Beere

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Lycum barbarum
Beschreibung:
GOJI-BEERE
LYCIUM BARBARUM

TOP TIPP
Mandelsplitter mit Gojibeeren: 100 g Mandelsplitter in einer Pfanne rösten,
ein Esslöffel Puderzucker hinzugeben und karamellisieren. Auf Raumtemperatur
abkühlen lassen. 150 g weiße Kuvertüre fein hacken und zwei
Drittel davon über einem Wasserbad schmelzen. Eine Messerspitze Zimt,
die restliche Kuvertüre, die karmellisierten Mandeln und 15 g Gojibeeren
unter die geschmolzene Kuvertüre mischen. Mit zwei Teelöffeln kleine
Häufchen auf Backpapier setzen und abkühlen lassen. Lecker!

ALLGEMEINES
Chinesische Gesundheitspflanze, wird auch „Beere des Glücks“ genannt.
Der tägliche Verzehr dieser Anti-Aging Beere soll agiler machen und das
Liebesleben fördern. Enthält hohe Mengen Vitamin C und B-Komplex und
ein vollständiges Spektrum Aminosäuren.

VERWENDUNG
Die Goji-Beere zu einem Fitness-Shake, oder in deftigen Gerichten
verarbeiten. Zum Beispiel in Wok-Gerichten, in Salaten oder Gemüse
der Saison.

WER HÄTTE DAS GEDACHT...
Die Vorzüge der „glücklichen“ Goji-Beere für Gesundheit und
Wohlbefinden ist eine 5.000 Jahre alte chinesische Tradition,
die sich bis zum heutigen Tag fortgesetzt hat. Denn jedes Jahr
wird in NingXia in China zu Ehren der legendären Goji-Beere
ein bunter und freudiger Nationalfeiertag begangen.


Standort / Pflege:
Unkomplizierte, starkwüchsige Pflanze die Ausgewachsen bis zu vier
Meter hoch werden kann. Im Winter daher um ein drittel zurückschneiden.
Möglich ist auch die Kultur am Spalier oder in einem großen Kübel. Früchte
ab dem dritten Jahr. Die Goji-Beere bevorzugt einen sonnigen Standort.

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